8-804-333-87-47
(бесплатный по России)
8-804-333-02-82
по вопросам поступления на Заочный факультет

Продукты питания животного происхождения

Степень (квалификация): бакалавр, магистр

Факультет Форма обучения Стоимость обучения
(руб/семестр) 2017-2018 уч.г.
Срок обучения
Технологический Очная 49 700 4 года
Заочный Заочная 16 600 5 лет
ФМиА
(магистратура)
Очная 54 300 2 года
Очно-заочная 21 000 2 года 5 месяцев
Заочная 12 500 2 года 5 месяцев
    Профили академического бакалавриата:
  • Технология мяса и мясных продуктов
  • Технология молока и молочных продуктов
    Программы подготовки магистров:
  • Инновационные технологии в производстве молочных продуктов
  • Технология мяса и мясных продуктов

Пищевая промышленность представляет собой совокупность производств пищевых продуктов в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также, мыла и моющих средств, парфюмерно-косметической продукции. В системе агропромышленного комплекса пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством как поставщиком сырья.

В настоящее время пищевая и перерабатывающая промышленность страны представляет собой одну из стратегических отраслей экономики, которая призвана обеспечить население России необходимыми по количеству и качеству продуктами питания. Она насчитывает 30 отраслей производства и объединяет более 22 тысяч предприятий различных форм собственности.

В последние годы, качество отечественных продуктов питания растет, и большинство российских продуктов по качеству превосходит импортные. По этой причине, а также в связи со случаями ввоза и реализации некачественных и фальсифицированных товаров, спрос на импортное продовольствие падает.

Развитие отечественной пищевой промышленности постоянно требует приток и обновление кадрового потенциала. Эти задачи решаются за счет подготовки бакалавров – технологов.

Объектами профессиональной деятельности выпускников по направлению 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» являются предприятия мясной и молочной отраслей промышленности.

В течение двух лет студенты обучаются по единому учебному плану. Это дает возможность им более осознанно на втором курсе выбрать на конкурсной основе соответствующий профиль дальнейшей профессиональной подготовки.

Основные изучаемые студентами дисциплины: неорганическая, органическая, физическая и коллоидная химия, биохимия, математика, информатика, инженерная и компьютерная графика, введение в технологии продуктов питания, микробиология, основы проектирования предприятий пищевой промышленности, технологическое оборудование, основы метрологии, стандартизации и сертификации пищевой промышленности и др.

Учебный процесс постоянно совершенствуется. Помимо традиционных лекций, лабораторных и практических занятий проводятся деловые игры, вводятся элементы игрового и проблемного и обучения с решением ситуационных задач. Это позволяет студентам быстрее адаптироваться на местах будущей работы.

Основные направления научно-исследовательской деятельности включают: создание и организацию производства новых видов для Кузбасса пищевых продуктов; разработку безотходных и малоотходных технологий. Выпускники, желающие заниматься наукой и показавшие значительные успехи в учебе и научно-исследовательской деятельности, имеют возможность продолжить обучение в магистратуре и аспирантуре.

Имеющиеся филиалы на предприятиях пищевой промышленности, где студенты выполняют лабораторные и научно-исследовательские работы, позволяют им получать практические навыки. Благодаря такой системе филиалов студенты могут непосредственно знакомиться с производством.

В процессе обучения студенты проходят два вида производственной практики. Учебная практика после второго курса предусматривает знакомство с разнообразными пищевыми предприятиями, производящими продукцию из животного сырья. Это позволяет студентам более профессионально определиться с дальнейшим выбором профиля обучения. Производственная практика после третьего курса, организованная на передовых предприятиях мясной и молочной промышленности различных форм собственности Сибири, Урала и Дальнего Востока с учетом выбранного профиля, знакомит студентов с современными технологиями и оборудованием по производству продуктов питания из животного сырья. Студенты, показавшие себя во время прохождения практики с положительной стороны, получают возможность дальнейшего трудоустройства на этих предприятиях.

По окончании обучения выпускники могут работать на различных перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности и цехах всех форм собственности по производству мяса и мясных изделий, молока, сыра, мороженого, кисломолочной продукции; в научно- исследовательских и контролирующих организациях.

Полученный диплом дает возможность выпускникам работать в должности технолога, руководителя производственной лаборатории, начальника производства, как на крупных, так и на малых предприятиях. Полученные знания позволили многим выпускникам КемТИПП открыть собственные малые предприятия.

Профиль - Технология мяса и мясных продуктов

Мясная промышленность – крупнейшая отрасль пищевой индустрии. Ассортимент продукции мясной промышленности включает вареные и копченые колбасы, сосиски, сардельки, деликатесные изделия, закусочные продукты, пельмени, копчено – вареные продукты из мяса и птицы и др.

Мясо и изделия из него – постоянные продукты на столе любого человека. Они вкусны, полезны, являются основным источником белка и минеральных веществ. Эти продукты постоянно востребованы на потребительском рынке. Выпускники могут работать на предприятиях по переработке мяса, производству мясных изделий и в органах по контролю качества продуктов. Сегодня работа на предприятиях мясной промышленности не только благородное дело, но и труд, приносящий работающим удовлетворение и дающий возможность для творческого развития.

Профиль - Технология молока и молочных продуктов

Молочная промышленность объединяет предприятия по производству цельномолочных продуктов, сыра, молочных консервов, сухого молока, животного масла, мороженого и др. Индустрия производства молочных продуктов – одна из самых развитых в пищевой промышленности. Полученные в вузе теоретические знания и практические навыки позволяют выпускникам данного профиля справляться с обязанностями мастеров, микробиологов, технологов, ведущих специалистов предприятий молочной промышленности.

Наши контакты

Приемная комиссия:
Адрес: 650056, г.Кемерово, б-р Строителей 47, ауд. 1100
Тел.: +7(3842)73-23-12
Тел.: 8-804-333-87-47 (бесплатный)
e-mail: pkkemtipp@mail.ru

Центр профориентации, практики и карьеры:
Тел.: +7(3842)39-68-96
e-mail: pkkemtipp@mail.ru

Как доехать до нас

от ж/д и автовокзала:
автобусами: №81, №1
троллейбусом: №3
маршрутными такси: №6, №13, №61, №81
остановка ''КемТИПП''